2025开年推荐《SecretsofPassionoftheBodyrawversion》_（已更新）(2023已更新(央视/推荐)_我们欢爱诱惑无码

匈牙利中餐人让地道“中国味”香飘多瑙河畔

　　中新社北京8月5日电题：匈牙利中餐人让地道“中国味”香飘多瑙河畔

　　中新社记者吴侃

　　作为匈牙利最早一批中餐人，华人王强已经做了近30年中餐，从传统中餐馆到网红小吃店，他的餐厅在当地人气很高。前段时间，王强获颁匈牙利餐饮界“最佳亚洲餐厅奖”，他近日在北京接受中新社记者采访，讲述如何让当地人爱上正宗的中餐。

　　王强祖籍北京，21岁到匈牙利。他曾做过很多行业，后来一个偶然的机会接手了一家餐馆，于1998年开了兰州饭店。

　　他说，那时当地中餐馆常备中文和匈语两本菜单，菜品不同。给当地人的匈语菜单上是宫保鸡丁、鱼香肉丝等改造过的“老外版中餐”，久而久之，当地人把中餐等同于口味单一的廉价快餐。

　　“我想改变大家对中餐的看法，哪怕多花点心思，也要让当地朋友尝尝地道的中餐。”王强说，兰州饭店的牛肉面是师傅手工现拉，熬汤的香料从中国运，还推出大盘鸡、手抓羊肉等西北菜，食客们觉得新奇又好吃。

　　当地的电视台也关注到兰州饭店，邀请王强录制美食节目，每期他都会教一道中餐家常菜，让很多观众了解了中餐。2004年，王强和餐饮界朋友一起创立匈牙利餐饮协会，至今已有超4000名会员。2005年他还在当地开了一所厨师学校，多年来培养了很多中餐厨师。

2024年11月，王强(图右)受邀在匈牙利一家电视台的美食节目上制作中餐。(受访者供图)

　　在他看来，匈牙利人对中餐的亲切感源于匈牙利菜与中餐的相似之处。比如炖煮技法在匈牙利菜中同样普遍，其经典菜品古拉什很像中餐的土豆炖牛肉。匈牙利菜也常用香叶、丁香等香辛料，且当地人能吃辣，做菜常用的红椒粉很像中餐的辣椒面。

　　对于麻辣鲜香的川菜，匈牙利食客也爱不释口。王强2009年在布达佩斯十四区开了鼎鼎香川菜馆，后来又在二区开设分店。餐馆名气不小，当地的政要和明星均是常客。

　　王强介绍，店里的川菜原汁原味，招牌菜川西霸王骨，牛骨经过卤和炸，再浇上辣椒、花椒等13种调料炒制的酱汁。“很多食客顾不上矜持，拿起骨头直接啃。”

　　餐厅是中式装修，木质的门和招牌、铺了青砖的墙面和印有川剧脸谱的餐具营造沉浸式用餐体验。他说，餐厅有很多老顾客，有一对70多岁的匈牙利老夫妻每周六都来吃饭，坚持了十多年。

　　在经营兰州饭店时，王强就发现当地人爱吃面食，尤其是面条。于是2017年他在布达佩斯中央大市场附近开了一家名为“biangbiang面”的面馆，目前已有3家分店，饭点时需要排队等位。

近日，布达佩斯“biangbiang面”面馆的厨房里，厨师和刀削面机器人一起制作刀削面。(受访者供图)

　　王强说，biangbiang面口味要纯正，油泼辣子是关键，制作时他们使用秦椒、二荆条和小米辣三种辣椒，可以根据顾客口味调整辣度，店里还配备刀削面机器人，食客们赞不绝口。

　　最近，王强在布达佩斯唐人街开了一家卤味店，卤鸭货、卤牛肉等应有尽有。他说：“一开始当地人不知鸭头和鸭掌如何下口，教他们吃法后，他们也吃得津津有味。”

　　“以前不敢想，小吃居然能撑起一家店。现在当地的中国小吃店越开越多，烧烤、卤味等都渐渐被食客接受。”王强说，从发展趋势看，匈牙利的传统中餐馆水准稳步提升，“小而美”的小吃店也越发红火。

2024年8月，王强的餐厅在布达佩斯二区千禧公园举行的“匈牙利美食节”上摆摊卖小吃，图为王强与当地食客合影。(受访者供图)

　　如今在当地的美食节目中仍经常能看到王强的身影，每逢中国传统节日，他还会上节目分享华人的饮食习俗。他以“王厨师”(Wang Mester)的名字注册的社交媒体账号，已经积累了几十万粉丝。

　　在他看来，传播媒介不同了，推广中餐的方式也要推陈出新。“未来还会不断学习探索，努力让更多人爱上中餐。”(完)

【编辑:李岩】

直接打开

分享成功

热门导读

《SecretsofPassionoftheBodyrawversion》

发布时间:2025-08-05 16:43:07 他的冷艳私语高清未删减来自湖南

那一夜的艳遇日记无删减　　1。凡是居住在我区的群众，采样前要在当时居住地保持原地静止，按照社区（村）、企业的组织安排，有序到指定地点进行核酸检测，务必做到“应检尽检、不落一户、不漏一人”。高中低风险区域和静态管理区域的居民要严格服从街镇管理，其他区域有必要出行需求的居民做完核酸后方可领取采样证明，持有本次核酸筛查采样证明和72小时核酸阴性证明可安排必要出行，提倡核酸检测结果阴性后出行。　　“不管我们在哪个角落，只要听到主题曲响起，每个人都会热泪盈眶。”清华大学人文学院2019级本科生张渊沫主要负责幕后工作，在她看来，无论是谁、无论在哪里，《马兰花开》给大家带来的都是一种确信的价值和意义，“每个人都是一朵小小的马兰花，我们的花期不同，但都在创造出自己的可能性”。　　（二）前往核酸采样时，请使用“天津数字防疫APP”（下载方式附后）或携带个人信息登记二维码、身份证、外籍身份证明等有效证件。老年人等不便自行操作手机居民，可提前联系属地社区（村）生成制作个人信息登记二维码。采样时请务必做好个人防护，全程规范佩戴口罩（建议佩戴N95口罩），自觉服从现场工作人员的指引，保持一米以上距离，采样过程中不要触碰采样台和采样台上的任何物品，避免聚集和交谈，防止发生交叉感染。注意照顾好老人、孩子、孕妇及行动不便人士等特殊群体。

本文来自网友发表，不代表本网站观点和立场，如存在侵权问题，请与本网站联系删除！